Collection: Bières Anglaises

L’histoire de la bière en Angleterre remonte à la préhistoire puisqu'il y a 5 000... afficher plus >

L’histoire de la bière en Angleterre remonte à la préhistoire puisqu'il y a 5 000 ans les Celtes brassaient déjà une boisson fermentée à base d’orge.

C’est à partir de 822 qu’un évêque carolingien rapporte pour la première fois en Angleterre l’utilisation du houblon pour la fabrication de la bière. Mais ce n’est qu’en 1428 qu’apparaitront les premières plantations anglaises de houblon, puis avec la Réforme Protestante en 1560 seront créées les premières brasseries commerciales anglaises. Ces dernières se diviseront alors en 2 catégories : les grandes brasseries qui se regrouperont en corporations et les plus petites qui donneront naissance aux premiers pubs anglais.

Au XVIIIème siècle, un nouveau type de bière apparaît à Londres, la Porter (et donc la Stout) qui rencontre un succès commercial immédiat.

Enfin, deux autres types de bière seront créés sur le territoire anglais : les IPA (India pale Ale) dès 1821 pour satisfaire la demande des colonies et les Bitter dont la clarté séduira dès 1830 les buveurs de bière anglais.