Collection: Bières Ecossaises

Tout comme en Angleterre, la fabrication de bières écossaises débute il y a 5 000... afficher plus >

Tout comme en Angleterre, la fabrication de bières écossaises débute il y a 5 000 ans avec le brassage de bières à base d’orge par les Celtes. C’est d’ailleurs à Skara Brae en Ecosse, que les premiers signes d’une activité brassicole datant du Néolithique ont été découverts au Royaume-Uni.

Durant le Moyen-âge puis les temps modernes, l’Ecosse faisant partie intégrante de l’Empire Britannique, leurs histoires sont intimement liées, il en va de même pour la bière.

Ainsi, c’est à Edimbourg au début du XIXème siècle que sera inventée la recette des India Pale Ale pour satisfaire la demande croissante de bière dans les colonies britanniques.

Aujourd’hui, la tradition créatrice écossaise perdure avec des styles propres aux brasseurs écossais comme les fameuses Scottish Ale.