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L'hydromel est une boisson alcoolisé faite à partir de miel uniquement, il est aussi connu sous le nom de chouchen en Bretagne. L'hydromel est surnommée "la boisson des dieux".
Fondé en 1929, c'est l'hydromellerie de Cornouaille qui a rendu célèbre le chouchen en France. L'entreprise à reçu "le Mercure d'Or" en 1995 par le ministre de l'Artisanat.