La prior 8 est une bière dans la robe brun foncé presque rouge et son arôme fruité, avec des notes de pomme rouge mais aussi une touche exotique de figues et de dattes vous rappellera certainement une certaine Westvleteren 8 …et c'est normal la recette date de l'époque où les brasseurs de St-Bernardus Watou brassaient pour l'abbaye de Westvleteren, depuis 1992 seules l'eau et la levure ont changées